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Fiorentina di Podolica (900g)
27.00 €
Provenienza: Puglia - Salento
Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne che offriamo proviene da animali che sono stati allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda, per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.
La fiorentina Podolica, prodotto tipico italiano, si ottiene dal taglio della lombata in corrispondenza delle vertebre lombari. Frollatura 20 gg. Ideale la cottura alla brace.