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Straccetti di bovino (300g)

5.40 €
Gli straccetti di Limousine Podolica della Masseria Chiusura di Sotto si ricavano solitamente dal taglio della Fesa (coscia posteriore), controfiletto o scamone. I bovini sono allevati in azienda e vivono allo stato semibrado negli oliveti della masseria per circa 9 mesi l’anno. L’alimentazione degli animali è condotta utilizzando coltivazioni aziendali in agricoltura biologica. L’eccellenza di questo prodotto deriva dalla tipologia di allevamento Chiuso, unico nel suo genere in zona e dalla conseguente qualità delle carni dall’alto profilo nutrizionale. Gli straccetti sono un taglio di prima scelta molto tenero. Le fettine sono t... continua
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